这个我可有经验了。以前住在农村，靠近河边，经常会去钓鱼，然后拿到街上叫卖，当然自己也是经常吃的。 鱼仔一般分为海鱼仔和淡水鱼仔。 海鱼比较咸，用来煲粥是极好的食材。我们那里常用海鱼鱼仔来煲粥，搭配炒米一起，香滑无比，一碗下肚舒服极了。
现在想起来，那味道真是好极了。后来搬进了城镇，很少有机会吃到新鲜鱼仔了。偶尔经过市场看到有卖的，也会买一点回来用盐腌起来，做成咸鱼干备用。 不过后来有了方便面，这个问题就解决了。在面饼里放点咸鱼干、葱花，味道不错。后来还试过在面里放虾皮、紫菜，也不错。 说到吃泡面，又想起另外一件事。 我读书的时候，住宿舍，隔壁床的兄弟是个很会过日子的人，平时很节省。有一次他居然用一包泡面换了别人两个鸡蛋！真不知他是怎么想的。哈哈……现在想想，人家可能只是不想浪费食物而已。
话说回来，用鱼肉煲汤也是一个不错的选择。特别是夏天，煲点凉汤喝，清热去火。 之前有个老板，特别爱养鱼，养了一条清道夫，还有几条虎皮龙鱼之类的。
到了夏天，天气热，没有胃口吃饭，就会弄一点鱼肉蔬菜汤，然后放点油辣椒，香香的，味道好极啦。
蔺熙熹优质答主鱼仔好吃的有藠头鱼仔、泡椒鱼仔、椒盐鱼仔等。
1、藠头鱼仔：藠头鱼仔需要的食材是藠头、鱼仔、干辣椒、老姜、蒜瓣、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、鸡精，藠头剥壳洗净切丝盛器皿里加少许盐码味15分钟杀水备用。鱼仔洗净沥水备用。老姜切丝，干辣椒剪段，蒜瓣拍碎去皮备用。坐锅点火注油，油热后，下入姜丝、辣椒、花椒、蒜末炒香，倒入杀好水的藠头丝翻炒，加入酱油、料酒、白糖炒至藠头丝入味，捞出盛盘里。坐锅点火注油，油热后，倒入沥水的鱼仔煎炸至干酥色呈金黄，捞出盛入盛有藠头丝的盘里。加入胡椒粉、鸡精提味，拌和均匀即可上桌享用。
2、泡椒鱼仔：泡椒鱼仔需要的食材是鱼仔、花椒、红油、盐、味精、醪糟汁、泡椒、泡姜、八角、桂皮、香叶。将花椒、八角、桂皮、香叶入冷水中熬过火，然后加醪糟汁、泡椒、泡姜、盐、味精调好。把鱼仔放进去泡半个小时以上。捞出来装盘，锅里下红油烧开浇上就可以了。
3、椒盐鱼仔：椒盐鱼仔需要的食材是干鱼仔400克，小红尖椒、花椒、生姜、食盐、料酒、白糖、鸡精。干鱼仔洗一下，用花椒、生姜、食盐、料酒腌渍一夜。腌好的鱼仔均匀撒上一层玉米淀粉，拍掉多余的粉，放入油锅炸至变色，捞出晾凉。晾凉后，重新回锅，大火复炸一次。炸好的鱼仔捞出来，放在厨房纸巾上吸一下油。炒锅里留一点点油，小火，放入去籽的小红尖椒，慢慢煸炒至辣椒变黑。把炸好的鱼仔倒进锅里，撒些白糖和鸡粉，快速炒匀就可以了。
