什么蛋糕馅料好吃?

严顶天严顶天最佳答案最佳答案

鸡蛋糕很好吃的,我做过的最好吃的鸡蛋糕是戚风做法的,材料也很简单 首先准备两个鸡蛋,糖40g(这个甜度对我来说刚好合适,如果介意甜食的小可爱可以适当减少),牛奶50ml,油30ml,低筋面粉70g 第一步先把鸡蛋打散在碗里,然后加入糖、牛奶和油搅拌均匀 第二步把面粉筛进刚刚调好的蛋液里,搅拌到没有颗粒状 第三步把烤箱预热一下,160度中层上下火烤25分钟左右就可以了 我一般会在周末做,因为需要打发鸡蛋,早上做好的话中午就可以吃到新鲜烘焙出来的美味啦~ 软软的一块蛋糕混合着清香细腻的蛋糕胚,中间夹杂着酸甜的果干,一口咬下去就幸福得冒泡~

另外就是榴莲芝士味的慕斯蛋糕也很好吃,做法也比较简单。准备一个容器,底部铺上芝士片,然后一层饼干碎、榴莲肉、酸奶、奥利奥粉这样堆积起来,最上面再盖上一层芝士片,放进冰箱冷冻四个小时这样就可以轻松剥下外壳了 入口即化的浓郁芝士与酥酥脆脆的奥利奥搭配在一起简直让人欲罢不能~

我平时比较喜欢做各种小甜品,最近在做巧克力软欧!里面裹满了丝滑的巧克力酱,外面有香香的巧克力豆,口感超级棒~ 想要学烘焙的小伙伴快来关注我吧~

范翀范翀优质答主

馅料的使用使蛋糕的品种多样化,馅料的选择要根据地域、食用人群而定。通常有卡士达馅、鲜奶油馅、香草馅等。制作馅料时一般在打发好的鲜奶油内加入煮好的馅料馅液、果碎等。煮馅料馅液时要先将糖煮至出现细丝状时再加入冷牛奶搅打成馅,这样可使其更有光泽并容易存放。馅料不要过稀,过稀会从切口处流出。如果在蛋糕坯内夹入馅料,尽量不要选择含水量较高的椰子馅、菠萝馅等,否则在制作翻糖蛋糕时奶油容易外流,给操作带来麻烦。

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