牛肉煲粥有什么功效？
牛肉煲粥具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，对于脾胃寒弱、食欲不振、身体瘦弱、关节酸痛以及水肿等病症都有很好的食疗作用。煨牛肉有安中益气，健脾养胃，强筋壮骨的功效。适用于久病、产后、手术、大出血后的虚弱患者作为补品。特别是对一些老年慢性疾病，如消化不良、便秘、骨质疏松、高血压病、冠心病等，都是理想的食疗佳品。
牛肉营养分析
1、牛肉中丰富的肌氨酸反倒对生长发育以及术后恢复也有良好作用：肌氨酸增进人体肌肉发达，强壮身体。创意人的机体蛋白质95%以上是由线粒体合成。线粒体是细胞内提供能量的“人体发动机”。肌氨酸这种养分有助于增强线粒体的活力，从而促进蛋白质的同步合成，并可适当加快康复的速度。
2、实验发现，吃牛肉有助于抗癌。对胃肠的消化功能都有良好的作用。
3、中国健康教育协会向人们提示，吃牛肉还是发汗与滋补并重的最佳美食。牛肉中还有种物质--“谷胱甘肽”，它具有提高人体免疫力和抗癌的作用，可快速缓解疲劳，亦是对射线病患者与癌症病人有良好疗效。