小菜什么好吃窍门?
1. 白菜,切掉菜脚,手撕成团;豆腐干切成丁;青蒜和辣椒切成小段;
2. 锅烧热下油,放入姜蓉和蒜蓉爆香,接着加入豆腐丁、豆瓣酱、酱油煸炒入味(大概30秒);
3. 倒入开水煮沸后,再倒入白菜、青蒜和辣椒翻炒均匀,加盖焖5分钟左右即可食用。 超好吃的!又简单快速!
2. 小番茄做沙拉好吃!
3. 蔬菜饼!把蔬菜打成泥,加鸡蛋和面粉调成糊状,平底锅煎熟~
4. 剁椒鱼头,辣得恰到好处!
5. 三明治~早上蒸好杂粮饭,拌沙拉,三明治做起来超级方便!
6. 南瓜小米粥~用电饭煲预约很方便的。
以上❤
在煮饺子、馄饨、鲜肉包子等带馅食品时,只要在水里加1茶匙食醋,煮出的饺子味道鲜美,不易破碎。
煮肉类食物时,在锅里放一些青萝卜同煮,煮出的肉味清香、鲜美异常。
炖肉时,放入几个煮过的土豆,不仅使汤味变得清馨,而且使汤汁易于保存。
做红烧类或油炸肉类时,加点醋可除异味,使菜的色泽艳丽。
蒸馒头、包子,发面点、面饼时,在酵面里放入一点糖,即可缩短发面时间,蒸出的点心味道更加香甜可口。
煮汤圆时,在汤圆下锅前加一点食盐,煮好的汤圆不但不粘锅、粘碗,而且鲜美清香。
用淘米水煮蛋,鸡蛋味道清香、不粘壳。
炖狗肉时,加一些栗子或葱段,即可去奇味,又使肉质变酥。