蹄筋加什么烧好吃？
说到这个烧法就厉害了，用黄豆酱、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶和辣椒干来烧，那味道，绝！ 准备原料有猪前蹄两只（已经处理干净，拔毛），配料是黄豆酱两勺、生抽适量、老抽适量、白糖三勺、八角两个、桂皮一段、香叶五片、干辣椒五个去籽剪成段。
第一步：冷水下锅，放入猪蹄，煮开焯一下血水。
第二步：另起锅，放油，加入配料炒出香味。
第三步：放入焯过水的猪蹄，翻炒均匀。
第四步：放适量开水（漫过猪蹄即可），加入料酒，大火烧开转中火焖煮一个半小时左右。
第五步：打开盖子，收汁到汤汁浓稠，关火焖五分钟。
第六步：出锅装盘，撒葱花装饰一下就可以啦～
我这是做了两份的分量噢~
做好的样子是这样的～表面有一层亮亮的锅巴，好诱人有没有！ 用筷子轻轻一拨，就看到里面充满诱惑的粉红色肉质，夹起一块，放到嘴里，满满的胶原蛋白呀…唇齿留香、回味无穷啊… 除了直接吃，还可以做一道凉拌菜，就是拌黄瓜丝儿，加上点香油、醋、生抽和蒜泥，那感觉，妙不可言哟～