烟熏腊肉炖什么好吃？
这个我有权回答！ 坐标湘西州，著名的腊肉之乡。 我家每年冬至开始熏腊肉，腊月廿五结束。有客人来，最多的一锅是十三斤肉，两个人吃刚好。一般是一斤肥瘦肉配三两酱油、二两黄酒，糖和盐不用太多，太咸了不好吃。
做的时候先把肥肉削下来切成薄片，瘦肉整块下锅，同时放入八角、桂皮、生姜和大蒜籽，烧沸后小火炖两个小时，等肉炖得酥烂入味后，把切好的肥肉放进去搅匀，就可以出锅了。 最后盛汤的时候，在碗里先铺上葱花和香菜，再把炖好的肉舀进去，一碗香喷喷的腊肉汤就可以喝啦！ 一碗下肚，保证让你浑身冒汗。记得小时候，最开心的事情就是跟着爸妈去竹林里捡菌子，回来炖了一盆子鸡汤。那味道～满嘴回味啊！ 还有土豆炖腊肉，也是香得不得了。