小木鱼怎么烧好吃？
把买回来的小木鱼，清洗一下（别忘记去掉眼睛）待用； 锅里热油，爆香蒜头，放进小木鱼干煸炒一会，加入少量料酒和生抽调味，接着倒入开水，没过小木鱼即可； 大火煮开之后，小火焖煮10分钟左右，加盐调味，撒点葱花就可以啦~ 小木鱼非常鲜嫩，一口下去，满嘴的鲜香味儿就冒出来了！真不愧是“淡水鱼鲜”啊～ 你也可以做成五香熏小鱼～用酱油、八角、桂皮等香料煎炒过的小木鱼，味道也是棒棒的！
除了直接吃，你也可以试试这样做： 用热油爆香大蒜粒和豆豉，放入处理干净的小木鱼块，加生抽、老抽、白砂糖适量，慢火煎至两面金黄； 加入热水盖过食材，大火煲开，再转中火熬20分钟，让酱料的味道渗透进小木鱼里面去。最后转大火收汁，淋上香油便可出锅了。 这样焖出来的鱼肉，滋味足且不腥，软糯鲜香。 喜欢重口味的，还可以在炖好之后撒点花椒粉和辣椒碎。