蚂蚁怎么炒才好吃?
油焖大虾 食材:虾、葱花、姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉 做法: 1.买回来的虾需要处理一下,先用剪刀将虾须、虾脚剪掉,再用流水清洗一遍,沥干备用; 2.准备辅料:葱切段、姜蒜切片、干辣椒切段 3.锅中放油烧热至五成热,加入花椒、干辣椒段、葱段和姜片爆香,随后倒入虾,加料酒翻炒几下 4.锅内淋入适量开水,盖上盖子焖煮一会,待虾入味后,加入盐、糖、生抽、老抽等调味料,烧煮几分钟。 5.最后用水淀粉勾芡,让汤汁变得浓稠,就可以出锅啦!
香辣炸蚂蚱 食材:活蚂蚱、面粉、鸡蛋、面包糠、葱姜蒜、香菜、干红辣椒、孜然粉、胡椒粉、椒盐、植物油 做法: 1.蚂蚱放入清水中,加入适量盐和几滴植物油,浸泡半小时,然后再冲洗干净,捞出沥干水分; 2.准备调料:葱姜蒜切成碎末,干红辣椒切小段,香菜洗净切碎待用 3.蚂蚱裹面:面粉中加入适量的水和食盐,调成糊状,放入蚂蚱,搅拌均匀,使每个蚂蚱都沾上面粉(如果面糊比较稀的话,可以适当少放点淀粉) 4.油炸蚂蚱:热油锅,等油温升高至七八成热的时候,逐只投入蚂蚱,炸至金黄酥脆捞起,控油,装盘 5.锅里留底油,爆香葱姜蒜末,加入干红辣椒和香菜,略炒片刻,调入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉,拌均匀即可关火起锅 花生核桃芝麻蜜 食材:花生、核桃仁、黑芝麻、红糖、蜂蜜 做法: 1.花生米用清水浸泡后去掉外皮;核桃去核,留下核桃肉;黑芝麻清洗干净,沥干水分备用 2.锅内放入花生、核桃、黑芝麻,小火炒熟盛出备用 3.在炒好的原料中添加适量红糖混合拌匀,装入干净的瓶子中,放进冰箱冷藏三天左右 4.吃的时候舀一勺子花生酥,蘸一点蜂蜜味道更好哟~