竹笋炖什么最好吃？
1、豆腐 豆腐是一种富含营养的美味食材，和竹笋搭配在一起，是非常完美的食物组合。将新鲜的豆腐切成大块，然后放入锅中加入少许食盐和水煮开，等到豆腐成熟后，再加入切好的竹笋一起炖煮，不仅口感更好，营养成分也更佳。
2、肉 想要让竹笋更加入味，在炖制的时候可以选择肉类来提香，其中猪五花肉就是不错的选择。将新鲜的猪肉清洗干净，然后用刀剁成小块，锅中注入清水，放入生姜和大葱，再把切好的猪肉放进去，使用大火煮开后，调成中火慢慢炖，等到半熟的状态添加切好的竹笋，继续炖制，最后加入酱油调味即可。
3、排骨 无论是炖汤还是做菜，排骨都是不可多得的绝佳食材。把买回来的新鲜排骨用清水冲洗一遍，然后冷水下锅焯水，除去血沫后倒入高压锅，同时加入葱姜、八角等香料和适量食盐，压熟后取出，然后把切好的竹笋放进去一起熬炖，美味即成。
4、腊肠 准备适当的腊肠切片，然后清洗干净的竹笋切丝，锅内热油，放入葱花和姜末爆香，随后倒入笋丝煸炒至断生，接着放入腊肠炒至透明状，最后调入生抽、老抽和白糖翻炒均匀，淋上香油关火盛出。