九蔬一果有什么作用？
中医食疗养生讲究“九蔬一果”，这个“九蔬一果”不是随便配的，其中的蔬菜有补中益气、平衡营养的功效，水果则具有补益的作用。从营养及疗效方面考虑，“九蔬一果”中的蔬和果分别是：芹菜、空心菜、苋菜、荠菜、菠菜、莴苣、胡萝卜、南瓜、丝瓜，及桃。
一般人在平时饮食中，往往只看重肉与米的摄取，而忽略了对各类蔬菜与水果的摄取，这样就造成营养不均衡。如常吃肉制食品而蔬菜不足，就容易造成便秘，肠道蠕动变差，多余的油脂与废物积聚在体内。
蔬菜中纤维含量多，纤维能帮助肠胃做适量运动，使排泄顺畅。再加上纤维素能吸收水分，使粪便较为松软，排便自然顺畅，而水果能补充各种营养要素及膳食纤维。
芹菜：有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养颜瘦身、醒酒保胃等效果，而且它还含有抗氧化剂叶黄素和胡萝卜素，有助抗击衰老。
空心菜：有清肠排毒、提高机体免疫力、瘦身、美容护肤、降血糖等效果，其还富含的粗纤维能够使肠道变得润滑，促进粪便的排出，有减肥、美容的功效。
苋菜：有减肥瘦身、排毒减肥、排毒美容、防止便秘、补充营养等效果，它其中的粗纤维含量高达1.8%，能够有效润肠通便，促进排毒，防止便秘。