枸杞煮鸭蛋有什么作用？
养生食谱：枸杞煮鸭蛋
用料：干品枸杞煎汤煮鸭蛋1只，放适量红糖，每日一次。功效：养肝明目、补血滋阴、安神去火。用于肝肾阴虚而致头昏目眩、视力减退、视物昏花、腰腿酸软、易怒等症状。糖尿病人不用红糖。
枸杞子味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效。《本草备要》记述枸杞子“甘润而平，从容补益，除风，下肝火，生精补血，明目，安神，却风。强筋骨。而滋补血脉为诸经必用之剂。”《本草通玄》中也说：“枸杞，生用补阴，熟用补阳”。在食疗方中，用熟枸杞子益肾助阳的验方比比皆是。另外，现代医学研究在枸杞子的成分中，含有胡萝卜素、烟酸、5-羟色胺、甜菜碱、蔗糖等有效成分。