如何做炒土豆家常？
一、土豆去皮，洗净，切丝（将土豆丝泡水中可防止变色），辣椒去籽切丝，炒勺加少许香油，大火将油烧至7成热时，改用中火，加葱花炝锅，放入辣椒丝翻炒，放入土豆丝翻炒。
二、炒匀后加酱油、精盐、味精，炒匀后烹醋炒匀即可。
三、调料：花生油50克，酱油10克，醋10克，精盐2克，味精4克，葱丝、辣椒丝各15克。
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一、土豆去皮，洗净，切丝（将土豆丝泡水中可防止变色），辣椒去籽切丝，炒勺加少许香油，大火将油烧至7成热时，改用中火，加葱花炝锅，放入辣椒丝翻炒，放入土豆丝翻炒。
二、炒匀后加酱油、精盐、味精，炒匀后烹醋炒匀即可。
三、调料：花生油50克，酱油10克，醋10克，精盐2克，味精4克，葱丝、辣椒丝各15克。