猪肚炖藕有什么功效？
莲藕味甘，性平、微凉。具有补肺养血，开胃健脾，止泻固精，安神养心，益气驻颜，健力补肾，强筋骨，收补五脏六腑等功效。主治衄血，吐血，热病、烦渴、淋浊、小便血、伤食呕吐，心神失聪，烦躁不宁，尿血，补五脏六腑崩漏，遗精滑泄，妇女产后、体虚等症。
莲藕还可以用于美容。将鲜藕汁加蜜调和，常服用，具有驻容颜的功效。李时珍在《本草纲目》中记载了其美容原理是“除风，馀气，健气强身，使皮肤光泽”。莲藕中含有大量的维生素，另还含有淀粉酶，多酚氧化酶等有利于消化的成分，对消化系统有益。
猪肚味甘，性热。有补虚损，健脾胃，止泻痢，止胃痛，止上消化道出血，生津止渴之功效。主治脾胃虚弱、消化不良、烦渴，呕吐，反胃，咳血，衄血等症。因此，“猪肚炖莲藕”是一种食疗妙方，特别适于病后、产后妇女进补，可健身、驻颜。
猪肚炖藕特别适合气血不足、体弱神疲、营养不良、形瘦乏力、胃脘隐痛、不思饮食、噤口痢疾、面肌抽动，齿龈出血，咯血、衄血、阴血亏损等患者食用。