雪耳粥有什么功效？
雪耳的味道清甜、柔滑、鲜美，营养丰富，具有清热补气、养阴润肺、滋阴清热、镇咳化痰之功效，尤其适合肺热痰嗽者食用，对于形体消瘦、干咳少痰、痰少而黏、不易咯出，或声音嘶哑者有良好作用。现代医学研究还发现，雪耳能够增强人体免疫力、预防心血管疾病、美容养颜、减肥健美，特别适合中老年人食用。
红枣味甘性平，具有补脾益气、养血安神、化痰涎理脏腑、和中、调营卫等功效。常用于治疗远血、虚损、创伤、惊悸不安、神经衰弱等。
百合味甘微苦，性平，具有清心安神、润肺止咳、明目、除水肿、补中益气、止咳消炎、滋肾润肺止痛等功效。可以治肺结核、慢性气管炎、癔病等病。此外，百合还有一定的抗癌作用，现代医学研究发现，百合液有杀灭胃癌细胞和预防脑癌的作用。
雪耳粥是雪耳、红枣、百合与大米一起熬制成的，因而它具有上述三种食物的功效。