秋葵吃秋葵有什么功效？
秋葵被人们誉为神奇的蔬菜，被世界许多国家广泛种植，食用。在欧美地区被称之为绿魔法，在日本被誉为“植物恺啡”和“绿色人参”，还被法国人称为“阳光水果”。秋葵独特的营养成分及其保健效果正被越来越多的人们认识到。
秋葵含有的防癌抗癌物质，具有消炎保健的作用，可清热凉血补虚
秋葵含有特殊的免疫活性物质——聚糖，其主要生理功能是提高人体的免疫机能，增强抗病毒、抗菌、抗癌的能力。聚糖能激活B淋巴细胞和T淋巴细胞，使它们分化增殖，前者产生抗体，后者对肿瘤细胞、被病毒感染的细胞和移植的异体细胞有杀灭和抑制作用。因此，秋葵在提高人体免疫力，抗癌、抗菌、抗病毒等方面具有独特疗效。
秋葵含有牛磺酸，牛磺酸的作用包括：促进脂肪的代谢、防止血管硬化；调节钙代谢，维持神经、肌肉的正常兴奋性；调节神经细胞功能，降低兴奋性；调节离子平衡；为细胞提供能量；降血糖；具有抗炎症的作用；提高中枢神经系统的兴奋性；保护肝功能；促进铁的吸收等。
秋葵蛋白质含量高，而且兼有容易消化吸收的特点。
秋葵中含有丰富的软纤维，具有极其好的润肠通便的保健功效。另外秋葵中含有的果胶，可帮助消化，减少腹泻，降血糖、降血脂、降尿糖。