小赤豆煮稀饭功效如何？
就地取粮，赤豆高粱来救命：每到夏季，人体容易缺钾，而中医所说的中气不足，也可以理解为人体钾元素的缺乏。中气足不足，与人体脾胃的功能好坏关系极为密切。这个时节多吃赤小豆，就能有效提升人体中气。《红楼梦》中写贾府闹饥荒，就地取粮，靠的就是赤豆和高粱。赤小豆有补虚消肿、清热除湿、健脾养胃的作用，还可治黄疸、排脓解毒。
赤小豆还具有一种比较奇特的功能，就是可以和汞之类的重金属化合，形成新的、不为人体吸收的化合物，能有效防止汞中毒。如果出现腮肿这样的问题，还可以将赤豆研末，调醋敷于患处。不过赤小豆性偏于甘平，水肿偏于寒湿的病人，如果同时出现畏寒、精神疲惫等症状，最好选择性温的扁豆、鳝鱼来煮汤饮用。