土豆肉怎么做好吃？
红烧土豆肉块
需要食材：去皮五花肉500克、土豆2个、青椒2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1勺、葱姜蒜适量、食用油适量、食盐适量
制作步骤：
1、去皮五花肉清洗干净切成2厘米左右的方块，放入冷水中煮15分钟左右，去掉血沫，捞出来用凉水再次清洗干净控干水分。
2、土豆去皮后清洗干净切成和五花肉差不多大的方块，放入清水中浸泡备用，泡在清水中的土豆不会和空气接触，不会被氧化发黑。
3、青椒去蒂去籽后清洗干净，切成片，葱切片，生姜切片，蒜切片。
4、炒锅中倒入适量的食用油，油热后放入五花肉炒制，中小火煸炒出五花肉中多余的油脂，把炒出来的油倒出来，以免太油腻。把炒好的五花肉盛出来备用，锅中留少许底油。
5、用炒五花肉剩下的底油爆香葱姜蒜片，然后倒入炒好的五花肉，翻炒均匀。
6、然后加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，2勺料酒，和五花肉翻炒2分钟，使调料和五花肉充分结合，然后加入适量的清水，要没过五花肉。大火烧开后盖上盖子，转小火炖煮40分钟左右。
7、40分钟后把土豆倒进去，盖上盖子继续炖煮15分钟左右。然后把青椒倒进去，大火收汁，最后加入适量的食盐翻炒均匀，把汤汁收浓稠就可以出锅开吃了。
小贴士：
炖煮五花肉的时候加入足量的汤，用小火慢炖，这样炖出来的五花肉更酥烂，土豆也不要加得过早，以免土豆炖煮时间长了太熟，炖土豆的时候加入少量的汤，小火慢炖土豆就可以了。