溶豆什么功效？
溶豆实际上就是蛋清、糖和淀粉、奶粉还有一些果蔬粉之类的东西做出来的，它的营养其实也就在蛋清、淀粉和奶粉里面了。那么蛋白里面就是蛋白质，其他也没有什么特别的东西。
溶豆，是一种呈圆豆形状、非常松软的零食。因为这种零食外皮酥脆、内部软溶于口而得名。糖、淀粉和蛋白的溶豆，蛋白质跟其他鱼肉类的蛋白质是一样的，除了鸡蛋中缺少的维生素C、葡萄糖等等。
自制溶豆其实很简单，所需食材：低筋面粉50克、蛋白40克、玉米淀粉50克、糖粉50克。需要将搅拌盆和蛋白分开，将蛋白中加入糖粉开动打蛋器打7成发，呈鸡尾状就可以了。将过筛好的低粉和淀粉加入蛋白糊。用翻拌的手法拌匀，将装蛋白糊裱花袋中，烤箱上下火，100度20分钟就完成了。