杏仁能起什么作用？
经常食用杏仁的益处：
1、吃的过程中不能一次性吃完，杏仁中含有一定的咖啡因，吃多了话会有“醉人”的效果；
2、吃的时候尽量不要选择脱了壳的，除非您有洁癖，因为杏仁的味道是靠杏仁皮质中的油脂和果糖起到烘托作用的；
3、食用时尽量选择原味或捣碎后方可食用，因为它有一定的滑津作用，所以说不洁身自好的人最好不要食用；
4、它的纤维含量非常高，可以起到润肠通便的效果，同时对预防便秘也有一定的作用；
5、对预防中老年疾病的效果也很好，因为它可以缓解血压的升高和便秘等；
6、吃的时候一定要仔细挑选，因为在市场上有很多用色素和化工原料调配好的假杏仁，是对身体非常有害的；
7、杏仁可以和大枣一起熬粥喝，有减肥健美的作用；
8、杏仁对延缓衰老可以起到一定的作用，因为它可以提高身体的免疫力，抵御各种疾病的发生；
9、对预防心血管疾病有很好的效果，因为有研究发现，杏仁可以降低“坏胆固醇”的含量，同时对高血脂也有很好的预防作用。
10、它也可以用于治疗神经衰弱和眩晕症等等；
11、吃杏仁可以延年益寿，有文献记载，杏仁可以治疗老年慢性支气管炎，同时还可以治疗老年性的咳嗽疾病；
杏仁食用禁忌：
第一，有伤寒感冒症状、急性、慢性胃肠炎、消化不良等症患者不宜食用；
第二，患有皮肤病和支气管疾病、便秘、痛风、慢性肠炎等疾病患者不适合食用；
第三，糖尿病患者只宜少食；
第四，杏仁不能多吃，吃多了会引起胸闷、气短、乏力、腹泻等症状；
第五，孕妇和产妇不宜食用；
第六，没有嚼不动的杏仁，不要用牙齿咬了。