酥油有哪些吃法和功效？
酥油是把鲜牛奶放在大木桶内(约200公斤)，上下用木棒搅动，半小时后分离出油水，上面漂浮的奶沫即为酥油。酥油呈金黄色，放在木盒内冷却后成奶油状，在较高的温度下容易融化。酥油的营养价值极高，比一般奶油更容易被人体吸收，有特殊的奶香味，是藏族不可缺少的食品和药材。
酥油一般有黄酥油和红酥油两种，黄酥油是用牛奶提炼而成的，红酥油是用羊奶提炼而成的.一般说来，红酥油品质较好，味道更香醇，羊奶的奶皮子也是绿色食品，营养价值也非常高，味香甜，羊油酥油味更纯正些
吃法：酥油茶（酥油茶是一种生活饮品，不是什么什么治疗疾病的药品，但常喝酥油茶对人体的确有好处。）
酥油蜂糕
酥油糌粑
酥油米酒
酥油炒面
酥油糍粑