好吃啊！我特别爱吃雪菜冬笋蒸饺，每次买半斤，一般一天内就消灭光光了 。其实做包子、饺子、馄饨一类的食物，和做面条、烙馍卷菜的区别不大，关键就在于调馅料——馅料调的好，包子皮擀的薄一点也没有问题；馅料调的差，就算是灌汤包，也不会好吃的。
这似乎是一个永恒的话题啊…… 鸡蛋作为最普通的食材之一，做法却是非常多的。可以炒菜、炖菜、烙饼、做汤、包饺子甚至直接生吃……总之，你能想到的美食，基本都能和鸡蛋搭上边儿。 不过今天呢，二哥想给大家介绍一下用鸡蛋液做成的美味糕点——鸡蛋饼干。
我吃过很多蘸料，有蘸水、蒜泥、海鲜汁、麻辣汁等，个人最喜欢的是涮羊肉那蘸料。 涮羊肉讲究的就是那一盘蘸料，吃时先要调好蘸料，盛在碗里，随你吃多少，蘸水一定要多。调制的蘸水，必须是用清水和多种佐料调成咸鲜味，不能是咸水和咸汤。 那么，好吃的蘸料应该是什么样的呢？
炸一下，然后泡牛奶或者豆浆里，又酥又软，很美味哦~ 剩油条的做法步骤1. 在油锅里复炸一遍，捞出沥油后，切成小块（尽量切小点，这样方便吃）；2. 准备一盒脱脂奶，倒进碗里打匀；3. 再把切好的油条块放进碗里，搅拌使其均匀地沾满奶液；4. 最后倒进烤盘里，160度烤15分钟左右即可。
1.和面 和面的技巧是“三光”，面和好后放置30分钟。 这一步可以边看电视边做，很轻松哦~~ 2.切面条 我用的切面刀切的，如果嫌麻烦可以直接擀好再切成细条。锅里放水，水开后下面，用筷子轻轻拨拉使面条不散。 开锅后两三分钟，面条基本就熟了，捞出盛到碗里备用（不要过凉水啊） 开始调汁啦！
首先，我要先声明一点，我不喜欢将大蒜切成末放在菜里吃的时候看见的那种“一坨”状的大蒜。所以，以下所有关于大蒜的烹饪，我均不会把大蒜切得很碎或者弄成末！
要解决“腥味”的问题。 很多人吃不上海鱼的原因就在于鱼腥。其实想要不腥的方法很简单： ①鲜活的海鱼拿到以后要先去掉内脏和腮，清洗干净后，外面那层粘膜一定要撕掉（这层粘膜是产生鱼腥味的地方）；②处理好的鱼用胡椒粉、料酒腌渍15分钟左右；③炒制的时候用热油爆香葱姜蒜，再炝拌或者炒熟就可以了。
糖醋脆皮鱼 鱼肉外酥脆，里嫩鲜，咸甜适中 微辣不腻——这就是我心中糖醋鱼的标准形象！ 用鱼身和鱼头一起熬制的酸甜汤，拌饭特别的好吃～ 准备一条两斤左右的鲤鱼，处理干净之后，两面划花刀（这样更容易入味），然后均匀的抹上一层盐； 大碗里打入两个鸡蛋，加少量淀粉、面粉调成糊状备用（里面可以加点葱花、