夏天快到了，来盘凉拌鸡爪解解暑吧~ 原料： 鸡爪1000g、小米椒5个、蒜3瓣、姜3片、香葱2棵、香菜2棵 调料： 生抽10g、老抽5g、白酒5ml、白醋10ml、白糖3g（可选）、油泼辣子10g（可选） 做法： 1.准备好原料。 2.把鸡爪冲洗干净后，用刀砍成两段，这样会更入味。
首先，你要有一包好的泡面！！！ 嗯，这个很重要，不然我也不会在这里废话。(｡ò ∀ ó｡) 我最喜欢的泡面是康师傅的香辣牛肉面，但是经常买不到，所以会换成红烧牛肉面或者鲜虾鱼板面。
我喜欢吃豌豆苗，家里种了好多。 就前几天，我妈刚给我送来一袋新鲜的豌豆苗（图二）。 这个豌豆苗啊，是特别嫩的那种，清水焯一下（不要焯太久哦！会老的！），然后再加上剁辣椒、蒜泥、酱油、香油、醋和鸡精调拌着吃。
1、发面 做馒头最重要的一点就是和面要和得均匀，因为这样做出来的馒头才会暄软好吃。在和好面的基础上，还需要进行二次揉搓，将里面的空气挤出，这样面团的组织才会细腻，做出来的馒头才光滑。 和好的面上盖上一层保鲜膜，让面粉醒一下，时间大概是一个小时左右。