黑木耳甘滑爽口，营养丰富，味道鲜美，自古就被誉为“菌中之王”。 黑木耳含有的维生素和矿物质要高于其它菌类，碳水化合物的含量也较为突出，每百克干品中含铁100余毫克，是各种荤素食品都无法比拟的，有“素中之荤”的美称。中医认为：黑木耳味甘、性平，具有补气活血、止血养胃等功效。
首先，你需要一把好用的刀和一个盘子。 然后准备一口锅烧水，烧开之后下挂面（别问我为什么是挂面不是手擀面，我也不知道。。。）。 这个时候你可以准备酱料了，我比较喜欢简单点的，所以一般用老干妈或者豆豉辣椒酱加蒜泥和葱花，当然你想用酱油、醋和芝麻香油也可以。
产后进食容易消化吸收的优质蛋白质及糖类食物，少吃多餐，荤素搭配，可以增加乳汁分泌。产妇要多吃新鲜的蔬菜和水果，有利于大便通畅和防止长褥疮，蔬菜和水果可以补充适量的钾来保持电解质平衡。坐月子期间吃什么都是可以的，产妇要吃富有营养又易消化吸收的食物，促进体力恢复和乳汁分泌。
不用酱油，不用白糖 准备材料： 五花肉1000g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、草果1个、生姜4-5片（切片）、香葱适量步骤一： 用冷水把切好的五花肉清洗干净，滤干水分备用； 步骤二： 锅内放入五勺白砂糖，开小火慢慢炒糖色，直到糖融化并且变成焦黄色。注意不要炒得太过，否则颜色太深会影响美观度。
这是个非常经典的配菜案例。有些人认为，土豆和芹菜，一甜一苦，一起炒味会很怪异，其实恰好相反，土豆和芹菜一起炒味道会很鲜美，土豆在烹饪时，糖分会有少量流失，而芹菜本身含有的生物碱会减小味觉的敏感度，如此一来，原本的土豆味就会大大减弱。同样，土豆中大量的钾元素和B族维生素，也可以弥补芹菜营养成分的不足。
虾仁姜丝粥具有开胃补脾、通神化淤之功效。适用于体弱消瘦、饮食减少、胃脘痞闷、大便溏泻、精力不集、阳痿早泄、大便不通、小便通黄、妇女白带多等。制作方法：1、将虾去头、去壳，洗净后切成细末;将大米洗净、生姜刷洗干净后切成细丝备用。2、将虾末、大米、生姜丝、陈皮放入锅中，并放入适量清水。
扁豆：性味脾虚患者可用扁豆粥养神，将扁豆 10—15 克泡水，与大米同煮；若为色斑患者，可将扁豆 20 克泡水，与粳米一同煮粥，加少量白糖。南瓜：性味甘、咸，无毒，入脾、胃经。能消炎止痛、解毒杀虫。《滇南本草》中记载：“南瓜治消渴，清心脾胃之火。
鸡尾虾，学名南美对虾（Penaeus)，因为虾头部和胸部有像凤梨(菠萝)一样的刺状突起，所以又称为凤梨虾球、菠萝大虾。我们常吃的虾仁，大多是去皮去头，用清水浸泡后做出来的。而 它是在洗净去壳的鲜虾中，加入调料腌制后再经过高温油炸而成。1.挑选大小均匀的鲜虾，用流水冲洗干净。
炒土豆用150℃的温度。1、土豆适合炒着吃。炒土豆，放凉水，放盐，土豆不容易发软。放点水焖一会，土豆中的淀粉会溶解入水中，成凝胶状。2、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300~400毫克，含有软健牙齿、护养的微量元素。但据说土豆粉比土豆本身更有营养。
鱼丸是福建特色小吃，和福州鱼丸、泉州鱼丸不同，厦门鱼丸其实是用鳗鱼做的。 把买回来的鳗鱼泡在清水里，换三四次水后将其杀死去骨，再用刀背细细剁成鱼肉泥，加入淀粉、葱花、胡椒粉、鸡精等拌匀后用手挤出一个一个圆溜溜的鱼丸，放进锅里煮熟即可。吃的时候沾着佐料更加美味。
作为一个在南方小镇长大的人，对米是很有发言权的。 从小吃水稻长大，对大米的品质是非常敏感的。后来出来到广东，才知道原来还有细长的圆糯米、粗大的籼米和修长又透明的糯米。 后来来到泰国，发现超市里卖的糯米饭（woon mee）不是用这种透明的糯米做的，而是像北方人用黄小米做熬粥一样的颜色和口感的糯米。
准备400克面粉，150毫升开水，30克食用油，100毫升热水，少许白糖。 然后我们往面粉里面加入开水中，边倒水边搅拌，拌成面絮状以后，再撒上一些白糖增加甜度，接着再倒入100毫升的热水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉的状态，然后下手揉成光滑的面团即可。
我从小住在乡下，所以对“打鸟”有着特殊的感情。在所有的候鸟中，我最喜欢的就是小麻雀了。每当春天来临，它们都会从南方飞回来。这时候的小麻雀还很稚嫩，毛色灰蒙蒙的，看起来很不好吃。但到了秋天，小麻雀就长大了，身上灰色的毛毛变得亮晶晶、油汪汪的，特别好看，而且滋味也变得特别好。
作为一个在沿海城市长大的人，海鲜可以说是我最爱的食物之一了！其中我尤其钟爱的一种海鲜就是海笋～它的味道清香脆嫩，口感极佳，无论是凉拌还是炒着吃都非常美味～ 下面就来给大家分享几道用海笋做的美食： 一、油焖大虾 准备食材：海虾、姜、蒜、葱花、生抽、老抽、白糖、料酒 1. 将海虾清洗干净后，
“老火汤”是广府文化中很重要的一部分，甚至可以说是最具代表的文化符号之一了 广州人的一天是从喝早茶开始的，而一壶好茶配上一煲靓汤才是喝茶的正确打开方式 广州的老字号酒楼里，大多都有自家煲的汤品供应，点完菜之后服务员会第一时间端上来了。