用料： 猪肉500g、冬瓜300g、蒜头2-3粒、生抽1小勺、老抽1/2小勺、盐适量、胡椒粉适量、生粉1小勺、花生油1大勺 做法： 1.准备好材料。2.将猪肉洗净后，用刀斩成小块；接着将切好的肉放进碗里，加入蒜沫和所有调料（除花生油外）拌匀，腌制半小时以上。3.锅内热油，放入腌好的猪肉大火爆炒。
烤清江鱼，烤桂花鱼，烤多宝鱼等等都行啊。 推荐一家重庆非常有名的网红烤鱼店——孔亮火锅（好像现在改名字了），就在江北嘴轻轨站旁边，他们家的鱼都是活鱼现杀的，很新鲜味道也不错，价格也不算贵，重点是环境很好，在江边上，风景漂亮，夏天去吃坐在门口很舒服。晚上去可能要排队。
准备原材料 新鲜藕1节，小米椒5-6个（可不加），大蒜3-4瓣，姜一小块。开始制作 第一步、把藕去皮洗净，然后切成薄片，尽量切薄一些。 第二步、藕片装入碗中，然后加入少许食盐，拌匀后腌制五分钟。这一步是为了杀出藕里多余的水分。 第三步、小米椒去蒂清洗干净，对半切开，大蒜切片，姜切丝。