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“无辣不欢”是很多人对湖南人的第一印象，确实，辣椒在湖南人饮食中占据着重要的位置 。用干辣椒、剁辣椒和泡椒做出来的三辣椒炒肉，是每家每户都会做的小菜；而口味虾、烧鸡公、麻婆豆腐等加了大量辣椒的菜，更是成为许多外地人慕名前来湖南品尝的美食。

我平时爱吃年糕，所以做过很多种炒年糕，下面分享几道我用年糕做过的美味佳肴！ 炒年糕一定要用宁波的年糕，因为宁波的年糕是圆形粗条状的，很劲道，适合炒着吃；江西的炒米粉和广西的炒米都是很长很细的那种，不适合炒着吃。