我家蚕茧煎鸡蛋，外面吃的地方都是炒蚕虫，我……吞不下口，就凑活看吧 1把蚕茧泡在水里，泡软了，我一共泡了两桶10L的水，差不多一百个左右，稍微冲洗一下，把颜色深的刷掉2 放油，可以多放点，蚕茧很吸油，我放了平常做蛋饼的三倍油进去，烧热了之后把蚕茧倒进锅里翻面3 鸡蛋打到空碗中，
我吃过最好吃的藕馅，是我老家自己做的“糯米藕”！ 选粗壮的甜藕（不是莲藕啊，是那种圆滚滚的胖藕），用铁锅炖烂后，加上剁碎的腊肉、香菇和糯米一起拌匀，糯米是用浸泡过一夜的糯米，味道香糯软滑。再加一些猪油或食用油调拌至软烂可口，这个馅儿可以做荷叶饼（像湖北的蒸孝锦一样），也可以做小笼包、饺子或者烙饼。
大嘴鲇（鲶鱼），我吃过最好吃的做法是：不粘锅，不放任何调味品，煎到两面发黄、鱼肉略微收缩即盛出。然后重起油锅，爆香葱姜，下两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒，炸香后掺水烧至微微开，放入煎好的鱼，煮20分钟，即可！ 又香又辣又鲜，连汤带水全部吃光光的！
2021.8更新，这次做了改良，味道更好了。 这是改良后的菜谱： 准备食材：中筋面粉300g，鸡蛋两个，水150ml（我用酸奶代替的），蔬菜丁适量（我用的是胡萝卜、香菇和黄瓜），盐适量，油少量； 制作步骤如下： 1、把以上所有食材放进料理机中搅拌成面糊状，注意水的用量，不要太稀了。
1.牛肉去筋膜，剁成肉馅儿 2.胡萝卜去皮，洗净，刨成细丝，用适量盐、香油拌匀腌制片刻 3.粉丝用清水泡软，切成两段；香菜洗净，沥干水分，切碎备用 4.大葱洗净，葱白和葱叶分别切成末 5.把以上食材全部放入大盆中，加胡椒粉、生抽酱油、料酒、香油搅匀，最后打入一个鸡蛋清，顺着一个方向充分搅拌均匀上劲，