我是湖南人，我很喜欢喝家乡自制的米酒。每年冬至这一天，村里家家户户都开始做米酒，整个村子都会弥漫着一股香甜的味道。 下面我来分享一下我家做米酒的过程。
清汤鸡汤是所有鸡汤做法的基础，只要学会做清汤鸡汤，加一些其他的食材，就能做出许多美味的汤品。 清汤鸡汤的做法是非常简单的。 做清汤鸡汤首先要准备好用到的食材，主要有老母鸡一只，姜片适量，葱白适量，枸杞适量，料酒、食盐适量。
我小时候住在长江边上，家附近有个河沟，经常能看到野生黄鳝（当时不知道是黄鳝，以为是泥鳅）在河边晒太阳，偶尔也能看到在水草里钻进钻出，于是常抓了拿回家让妈妈做给爸爸下酒。
1.美容美发。玫瑰有“美容花”之称，柠檬有“美白营养库”的赞誉。二者联合饮用，具有美白肌肤、祛斑改容、乌发生发之功。2.减肥瘦身。经常单独或联合饮用玫瑰花茶、柠檬茶，由于它们清新芳甜而味带酸苦，具有疏肝理气、和血散瘀、去脂降压、生肌止渴的功能，久之可获美容瘦身之效。3.缓解神经紧张和压力。
骨碎补炖猪脚是一种非常好的食疗偏方，它的主要作用就是治疗女性的白发和脱发，使头发尽快的恢复乌黑浓密。此外用骨碎补炖猪脚还有暖身体、美容颜、美发等作用。经常服用骨碎补炖猪脚，可以保持容颜的年轻以及头发的乌黑不会出现过多的白发或脱落以及分叉的状况经常。
1、给肉类食物上浆、挂糊、使肉在炒制过程中更加容易熟，并最大程度的锁住水分和营养。2、对一些诸如肉类等难熟的食物来说，上锅炒之前过油，使肉初步熟透，这样在炒制过程中时间比较短，炒肉更嫩，味道也就更好。3、给食物上色。例如茄门菜肴，过油后的茄门颜色艳丽，更诱人。很多的茄门菜肴都要过油。