2勺油，凉油下锅，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入2茶匙豆瓣酱炒出香味 3 倒入切好的牛肉，放老抽、八角和冰糖继续翻炒至上色 4 加入开水，没过半指高度为好(如果水不够，后面就麻烦了)，然后加少许醋和白胡椒粉提味（不喜欢的可以不放） 最后把切成薄片的面片倒进去，用筷子拨散开，大火烧开，
我也很爱吃蒸蛋，平时自己也常做，做法其实是很简单的，只要记住几个要点，蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感极佳。 首先来说一下食材的准备：鸡蛋、葱花、生抽、老抽、食用盐、胡椒粉、香油（或者色拉油）。
我吃过最鲜的要数花蛤（花甲）蒸鸡蛋羹了，下面分享下做法 1.准备食材，花蛤500g、鸡蛋3个、小葱2根 2.将花蛤用水冲洗几遍去除泥肠，放入碗中备用 3.在容器里打入3个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子打散 4.加入适量温开水搅匀，然后盖上盖子或者保鲜膜 5.锅里加水烧开后，将装有鸡蛋的碗放入锅中，
没吃过的千万别买，吃过一次后就停不下来！ 之前在苏州平江路逛街的时候，看到有一家卖洋芋片的店门口排了长长的队伍，本人好奇心很重就打算也去排队试一试。 这家店的名字就叫“洋芋片”（其实它还有个名字“苏叶记”）因为好奇所以在微博上搜到了这家店并看了大家的攻略才敢放心大胆的去的。
这要看你卤什么了，卤水的做法有很多种，我最近研究的是卤牛肉和卤猪蹄的做法，把这两种卤好以后，其他食材的卤制就简单多了。 首先来说一下，做卤水最好选用砂锅来炖，这样卤汁的味道可以充分融合到食材中去。 这次买的牛腱子肉比较肥一些，所以我先给它焯一下去血沫，等汤汁变成淡红色的时候，把牛肉捞出清洗干净待用。
我是食肉动物，特别爱吃肉类！虽然自己是不信佛的，但是为了健康偶尔也会克制一下！ 作为无肉不欢的代表，我研究过猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等肉的吃法。今天分享的是我最喜欢吃的肉类—牛肉的做法！ 做红烧肉要选肥瘦相间的五花肉，这样的红烧肉吃起来才会肥而不腻，入口即化。
2. 将豆泡放入锅中，加清水，煮至软熟。3. 把豆腐切成块，加入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖拌均匀，腌制15分钟左右。4. 锅中放油烧热，将豆腐放入，炸至金黄酥脆后捞出控油备用。5. 锅中留底油，下葱白段爆香，倒入腌好的豆腐，快速翻炒均匀，让每一个豆腐块都裹上葱段，就可以关火出锅了。