我小时候的烧法，在东北大概很常见吧。 食材：小水牛犊（或者小牛腰子）、大葱白2根、姜4片、八角3颗、花椒适量、干辣椒5个、料酒适量、生抽酱油少许、白糖1勺、豆瓣酱1大勺、甜面酱1勺、玉米淀粉1勺、清水适量步骤：1. 小牛犊去内脏清洗干净，冲干净血水备用；2. 大葱白斜着切片，姜切成大片，
炸土豆条要炸两遍。具体操作是：将土豆切成条状用冷水泡半小时，沥干水分，加少许盐和胡椒粉，放一勺食用油拌匀腌15分钟，油烧热下锅，土豆炸至变黄即可捞出，待油锅烧至九成热，再下一次油炸，使土豆条呈金黄色，即可。土豆条炸两遍更加酥脆，第一遍土豆条初步成形，炸第二遍温度要比第一遍高，土豆表皮更酥脆。
1、本身呈味物质，是基本调味料。2、促进食物中蛋白质、淀粉分解，产生转化糖、氨基酸等新的呈味物质，并使原料本身固有的呈味成分得以扩散。3、有助菜肴吸热、传热，并抑制微生物的繁殖，起到保存食物的作用。炒菜时候加盐的原则。1、蔬菜类。
补虚损、暖脾胃、补血、健脾养神，滋阴补肾，活血化瘀等功效。鲜奶配以血糯米做成的血糯米奶茶营养丰富。血糯米中铁的含量十分突出，而且含有丰富的天然活性色素——花青素，它有很强的抗癌、保健功效。 而且血糯米还具有滋补、养颜、延缓衰老的作用。
用鸡蛋、葱花、盐，把海蛎子洗净剁碎，打入鸡蛋，放入葱花和盐，拌匀； 锅烧热后，用油润下锅，倒入拌好的海蛎子，铺平锅底，小火煎熟即可。 香喷喷又美味的蛋卷就可以吃了！ 简单吧！1.买回来的海蛎子不要急着做，要先处理一下(我一般是用牙刷刷干净)2.鸡蛋打散，加少许盐搅拌匀了备用。
食材排骨适量、干黄豆适量、玉米适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量做法1、黄豆提前一夜泡发。2、玉米切成段斜刀，排骨切段。3、锅内做水，加排骨和姜片料酒焯水。4、撇掉浮沫，捞出排骨备用。5、玉米焯水后备用。
“牵丝攀豆”这个锅巴真的绝了！ 以前只吃过各种干锅，第一次吃到这个锅巴，当时在仁和春天吃饭，走的时候顺道买了几袋装。回家一吃，味道简直了~我一个人能吃两袋！ 然后第二天我又去了，还买了泡椒凤爪（也好吃）还有兔头，具体价格不记得了，反正好评。
用油酥烙饼起什么作用？油酥烙饼是日常生活的常见的一种面食，多以酵母发酵，用荤油和素油掺和而成。其味道香甜可口，有的还涂上芝麻，不但味美，而且更有食欲。据科学家研究发现，油酥饼富含碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养元素，还可帮助消化，防止便秘。
1、土豆炖排骨，是一道简单的家常菜，但要想做好的话，还是有技巧的，土豆炖排骨要想做的好，一般要经过以下几步。第一：准备食材排骨，一定要选用新鲜的排骨做，这样比较健康。第二：准备土豆，土豆选用新土豆为佳。另外，土豆不要切成片，尽量切成块状或者长方体状，这样更容易煮排骨和入味。
食用芹菜可降低血压、清理体内垃圾，但芹菜叶营养丰富，而人们却不常吃，芹菜叶子乃至芹菜根都是有营养价值的。如今人们的生活水平质量的提高越来越多的家庭开始吃素了，那么芹菜胡萝卜汁芹菜叶怎么吃才能达到最佳的营养效果呢？常吃芹菜能防治多种疾病。
用料 青豆 五花肉 葱姜蒜 八角 生抽 老抽 盐 冰糖 一、将新鲜的青豆冲洗干净后，加入少量的食用碱，泡入水中，浸泡的时间大概为30分钟左右。 二、把五花肉清洗干净后，整块冷水下锅，放入葱结和姜片，煮出血沫后，捞出来冲洗干净。 三、锅内热油，放入五花肉，煎至两面微黄后，放入八角、葱段和姜丝炒出香味。
“一鱼两味”是广东人吃鱼的新吃法，一条鱼做成两大菜肴——头、骨用来熬汤，鱼肉做蒸菜或炒制。 多宝鱼（海鲈鱼）肉质鲜嫩，做法多样，今天教大家做一道最简单的【清蒸多宝鱼】，鲜到没朋友！
绿豆汤是最为大众所知晓的一种绿豆做法了，也是最简单一种方法之一，只需要将洗好的绿豆浸泡一晚上之后放入高压锅中煮制即可。
我吃过很多次的冷面 ，每次吃完总会想，啊，什么时候能再吃到好吃的冷面呀～ 后来终于实现了这个愿望！ 就在前段时间我去到沈阳！
用豆角干焖肉，香喷喷的，真的太赞！食材准备 新鲜五花肉400g、豆角干350g、酱油2勺、盐适量、白糖1小勺、料酒1勺、葱姜蒜适量 具体步骤 ① 五花肉洗净，冷水下锅，加入两勺料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。② 加入葱段、姜片和适量老抽，小火炖煮40分钟左右至软烂。