我做的不是真的“炒”，而是在锅中干焙。 做法如下： 1.把淀粉和水调成均匀的糊状； 2.取一深盘，薄薄地涂上一层油； 3.把调好味的糊倒在盘中，用勺子轻轻舀入开水锅里（水不要太多）盖上盖子大火蒸约5分钟至熟； 4.把蒸熟的扒糕拿出倒扣在盘中，用刀子划成小块待用。现在来炒了！
我做的不是真的“炒”，而是在锅中干焙。 做法如下： 1.把淀粉和水调成均匀的糊状； 2.取一深盘，薄薄地涂上一层油； 3.把调好味的糊倒在盘中，用勺子轻轻舀入开水锅里（水不要太多）盖上盖子大火蒸约5分钟至熟； 4.把蒸熟的扒糕拿出倒扣在盘中，用刀子划成小块待用。现在来炒了！