1. 准备食材：猪肉、料酒、生抽、淀粉，大蒜叶、鸡精、盐； 2. 将瘦肉洗干净剁成肉末备用;然后将蒜末切成小段; 3. 把适量食盐与少许鸡精放入碗中，加少量清水搅拌均匀后备用； 4. 在盆中放入一小勺淀粉，
“长江三鲜”之一，是江苏一带特色美味，这个“鲜”字，代表了这个鱼的新鲜程度，也道出了这个鱼的口味特点； 这个鱼就是鲈鱼，在南方地区，尤其是江浙沪一带，是非常受欢迎的滋补食材，据《嘉靖苏州府志》载，明代苏州就有捕捞鲈鱼的记载了，可见其历史之久远。
水煮土豆有营养吗？水煮土豆和烤土豆营养价值相差无几。水煮土豆更有利于营养的吸收，可以减少维生素C、B12等的流失。而且 水煮土豆烹调更简单易于消化，尤其适合肠胃不好的人食用。但是水煮土豆会使土豆中的淀粉更容易转变成糖类，所以常吃水煮土豆会发胖。土豆的食用禁忌1、吃土豆而去皮吃，因为有毒素。
我炸的猪排吃 ，放的是甜面酱和黄豆酱（甜面酱多一点），不咸也不甜，味道刚好！ 做炸猪排，最重要的就是要选到好的猪肋排。太肥的猪肋排，炸出来会腻。
鱼皮饺（也叫豆腐鱼）是广东特色小吃，主要原料是鲮鱼肉和鸡蛋。 首先把鱼肉打成肉糊状，然后加入葱花、盐、生抽、鸡蛋清、生粉拌匀，最后捏成丸子放进锅里蒸熟（大概10分钟左右）。 鱼丸做好后，就可以下锅炒了。我用的锅比较特殊，是一个韩国泡菜坛子，这个锅本身就带有甜味，所以不用放糖就已经很甜了。