我推荐的是酸菜炖五花肉，主要材料是东北酸菜和猪五花肉。 在我的家乡辽宁沈阳，冬天是一个吃酸菜的好季节，尤其是冬至到立春这段时间，街上会有很多卖炖菜的饭店，其中酸菜炖排骨、酸菜白肉锅是最常见的两种。 做酸菜炖菜用的酸菜，应该是东北大酸菜，用新鲜的白菜做成。在冬天，每家每户的院子里都会码着腌制酸菜的大缸。
首先，乌江的榨菜分为两种，一种是鲜辣味的，另一种是香辣味的。 鲜辣味的就是传统的榨菜做法，味道清而不淡；香辣味的则是新出的品种，里面还有花生仁、瓜子仁之类的食物，口感更丰富一些。 至于哪种更好吃，这个就见仁见智了。 我个人觉得还是鲜辣味的更好吃一些，特别是喜欢重口味的朋友，可以试试哦！
1、木瓜银耳莲子汤 材料：木瓜一个，干银耳半朵，莲子适量，冰糖适量 做法：把干银耳用清水浸泡至发软，撕成小朵；莲子用清水浸泡备用；木瓜去皮去籽，切块待用。将处理好的银耳放进锅里加水煮30分钟，再放入莲子继续煮20分钟，最后加入木瓜和适量的冰糖再煮10分钟左右即可关火食用。 特点：香甜软糯，润燥祛斑。