这道“香菇滑鸡”，是粤菜中相当经典的一道传统家常菜。其实做法特别简单，就是鸡肉炒熟后，加入洗净的鲜香菇、红椒，以及调味料生抽、老抽、白糖和水淀粉勾芡而成。这道菜成菜特点是色鲜味美、肉质滑嫩，搭配白粥那真是完美极了！
多利鱼，又称为深海鳕鱼，属于海鲜鱼类中的一种。鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素A及B族维生素等营养成分，具有补肝养血、清热利湿的功效。多利鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，而且营养高，深受广大消费者的喜爱。 那冻多利鱼块到底应该如何做呢？接下来就给大家分享一下具体的制作步骤。
1、将鱼头洗净，从中间劈开，再剁成小块；2、把豆腐切块备用；3、香菜、花椒、辣椒剪成小段，加入胡椒粉、盐调成汁待用； 4、锅内放油，烧热后放入花椒和干辣椒段炒出香味时，放入剁好的鱼头块一起翻炒几分钟；5、加入料酒、醋、酱油、白糖调成的汁，用小火慢炖； 6、待汤汁浓稠，
咸鸡蛋的腌制方法 1、洗净晾干的蛋壳上均匀地涂抹上一层白酒，然后放入器皿中盖上盖子密封；2、在容器里放适量八角、桂皮等香料，再倒适量酱油和白糖，最后加水至完全没过蛋体，浸泡大约一个月的时间即可食用。 用此法腌制出的咸蛋蛋黄呈红棕色，口感咸香可口，非常入味。
作为贵州人，当然是煮酸汤鱼咯~ 做法如下： 将嫩玉米棒子、胡萝卜、土豆削皮后切块； 锅内烧开水，把除鱼片外的食材都放进去煮熟后捞起放在碗底； 锅内再加水烧开，放入鱼片煮熟至卷曲后连汤带肉倒在装好菜的碗里； 最后淋上醋和香油就可以了（这样能更好的入味）！
我们得先了解一下关于燕麦的一些小知识 燕麦又称莜麦、油麦。是一种一年生的草本植物，原产于欧洲，在公元前7000多年就已经有人种植了。现在我国也有种植，主要分布在华北、西北和东北地区。 燕麦的果实叫颖果，呈卵形或椭圆形，长度约为1.5cm~3 cm不等。