猪蹄买回来先放冷水锅里煮开，撇去浮沫，然后放进高压锅，加葱结、姜片和料酒，盖上盖子中火煮30分钟。 煮好的猪蹄捞出来凉水冲洗干净，彻底凉透后把猪蹄切成块状(这样更容易入味)。 在切好的猪蹄里加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、五香粉和干辣椒，拌匀后腌制2小时。
我吃的阿胶原粉，用开水泡的，味道不错。 东阿阿胶是驴皮做的啊，和猪肉比较像，有点异味很正常，用水泡了以后把皮刮掉就好了。（但是我觉得好难刮啊……） 之前我妈买过一次即食的东阿阿胶，挺贵的，100多一斤吧，好像就是那种一块一块的，那个味道比直接打粉的好闻一些，但是也不怎么好吃。
首先我们来看一下，网上比较火的那个荷香糯米鸡 .... 这个玩意儿到底是不是正宗的奥尔良口味的。 嗯，来让我们看看配料表 ... 奥尔良风味鸡肉粉 5g 水100ml 盐2g 蜂蜜30ml 白醋20ml 色拉油20ml 大蒜粉5g 小洋葱5g 黄酒10ml 黑胡椒碎少许 辣椒干若干（可不加）1、
炒猪舌原料：熟猪舌头150克。熟猪瘦肉50克。菜心100克。水木耳50克.精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱姜汁、鸡蛋清、料酒、鲜汤、水豆粉、熟猪油各适量。
我用的鲅鱼是冷冻的，做之前先用清水泡一晚上（夏天晚上很热，可以换两次水），第二天再用清水冲洗干净。 把鲅鱼里的黑膜撕掉，然后从尾部开始片鱼，片成厚度均匀的薄片状，注意不要切片，否则炸的时候容易碎。
无糖土豆一般指无土豆糖，无土豆糖由淀粉、蛋白质和果胶而形成，淀粉是由葡萄糖组成的大分子。糖分为碳水化合物和糖类。土豆中不含碳水，也没有糖类。但是土豆中有淀粉，淀粉是由葡萄糖组成的大分子，所以土豆中仍含有少量的糖。但是土豆中的淀粉含量是比较丰富的，适当吃些土豆是可以起到辅助降血糖的效果。
2、葱香窝窝头 食材清单： 面粉 500g / 发酵粉(酵母)1袋/ 白糖 适量 植物油 10ml / 葱 几根 做法步骤： 1.准备好原料。我用的凉水发了2个多小时，中间可以揉一次面团。2.发好的面团很软，多揉几次增加弹性。然后分成若干小剂子。我分了8个小剂子。