蒸茄子拌什么好吃？

我并不认为茄子是蔬菜，我认为它是一个水果。 作为一个山西人，我对茄子的爱到了狂热的程度。我家里夏天几乎天天都会买一个茄子回来吃（现在想想真是浪费啊）。关于蒸茄子，我最喜欢的吃法是削皮，然后放在碗里用勺子背压成泥，撒少许盐，少量葱花、香菜，混合均匀后，浇上熬好的蒜汁，拌匀了吃。