在东北，冬天是吃野味的季节。说到野味，很多人想起来的第一食材一定是榛蘑。但其实，榛蘑的味道偏腻，并不适合大量入菜。和榛蘑相比，平菇的鲜味更受大众喜爱。而且，平菇的营养价值也不差！ 平菇中含有大量的蛋白质以及17种人体所必须的氨基酸。这些氨基酸对于促进智力发育、提高免疫力、延缓衰老都有着重要作用。
作为一个内蒙人，涮羊肉肯定要占有姓名 的！ 涮肉得讲究个“肥瘦相宜、长短搭配”。一盘子上至少得有五种以上的菜品。以我的经验来说一般就是10来个吧。那么，有哪些是必涮的菜品呢？1.鲜切羊肉 纯手切的羊肉，一定要蘸着麻酱吃。别小看这简单的麻酱，它可是有着重要的身份——老北京涮羊肉的标配！