清炖羊肉——原香扑鼻，唇齿留香 材料：带骨羊肉750克、大葱2根、姜3-4片、干红辣椒适量（可根据口味适当添加） 调料：盐1小勺、胡椒粉1/2勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽几滴 做法 1.将羊肉洗净、切块；红辣椒切小段；大葱切断备用。
没吃过正宗的，就吃过个很烂的。 吃的时候是在北京的大超市里，买回来之后打开罐子，一股非常明显的腥味扑鼻而来（当时还没吃，只是掀开盖子）。本来想放点蒜泥和醋调和一下，但是调出来的味还是很难闻。
1. 南瓜切成块，浸水备用； 2. 锅中热油，放入泡椒、大蒜、生姜炒香； 3. 放入排骨煎香，淋上料酒和生抽，放适量盐调味； 4. 南瓜捞起沥干水分，倒进去拌炒，让每块南瓜都沾上汤汁，即可出锅。 这样一道美味又简单的南瓜排骨就做好了！
炒三丝：食材，新鲜拉肠适量（最好是刚买的，还带着米浆的那层皮），胡萝卜一根，豆芽一把，瘦肉半两，蒜四瓣，姜三片 调料，花生油、生抽、胡椒粉、盐（少量） 做法： 1，所有材料洗净切丝备用；拉肠切成薄片，用冷水浸泡，再冲洗干净粘液备用。
我是海边长大的，海鱼也吃过不少，但是我最喜欢的还是小时候常吃的辫子鱼，后来由于环境污染和过度捕捞，海水里的辫鱼越来越少，基本绝迹了。现在市面上的辫鱼多是淡水养殖的，和过去的味道大不相同了。