1. 首先我们准备一根新鲜的大土豆，把土豆洗净之后去掉头尾，然后切成大约一厘米左右厚度的片状备用；2. 切完的土豆片，我们把它们放在一个比较大的容器里，然后往里面倒入适量的清水，再加入少许食用盐，用手抓拌均匀，使土豆片浸泡在淡盐水里面十五分钟时间。
准备食材 - 嫩姜500g、菜心200g 淀粉100g、清水300ml 盐适量，白糖少许，鸡粉适量，香醋50ml 老抽1小勺（约3ml），生抽2小勺（约6ml），芝麻油1小勺（约3ml）1. 姜去皮切片，放入搅拌器中打成细沫；2. 取一个容器，
1. 首先我们准备一根新鲜的大土豆，把土豆洗净之后去掉头尾，然后切成大约一厘米左右厚度的片状备用；2. 切完的土豆片，我们把它们放在一个比较大的容器里，然后往里面倒入适量的清水，再加入少许食用盐，用手抓拌均匀，使土豆片浸泡在淡盐水里面十五分钟时间。
准备食材 - 嫩姜500g、菜心200g 淀粉100g、清水300ml 盐适量，白糖少许，鸡粉适量，香醋50ml 老抽1小勺（约3ml），生抽2小勺（约6ml），芝麻油1小勺（约3ml）1. 姜去皮切片，放入搅拌器中打成细沫；2. 取一个容器，