1、准备食材 准备一把雪里蕻，摘去老梗，然后放入水中清洗干净，切成小段备用；五花肉一块，再切成均匀的薄片;大蒜几粒切碎，生姜一小块切片，葱白一段切成段，再准备一勺黄豆酱和两勺生抽备用。
这个要炒得好吃可不容易，一定要花些心思。 豆粒就是毛豆去掉壳以后的籽儿，新鲜毛豆剥出来是绿色的，干毛豆则是浅黄色的。买回来的毛豆先要清洗几遍，除去表面的杂质和泥沙。 然后下锅煮熟，为了更好入味，最好多煮一会儿。 一般我都直接炒着吃，比较方便快捷。
啤酒炖鹌鹑（或叫啤酒炖鹅）是俄罗斯的传统菜肴，在苏联时代就很有名。当年在列宁格勒（现在的圣彼得堡）上大学的时候，周末没有事，就经常叫上同宿舍朋友到市中心的“内河路”小摊吃啤酒炖鹌鹑。
首先，介绍一下我用到的食材和工具。 食材：豆腐皮、猪肉馅、香菇、鸡蛋、香菜 工具：砂锅、汤锅、炒锅、蒸锅 步骤如下：1. 将豆腐皮切成丝。（最好用开水烫一下去腥味）2. 香菇洗净切片，放入砂锅，加两勺生抽、一勺老抽、适量盐调味，大火煮开，小火慢煲半小时以上。
1. 小红贝洗净后，加少许盐腌制一会儿（约30分钟） 2. 大蒜拍扁切末、香葱洗净切末备用；将红椒去蒂和籽洗净后切成丁 3. 锅中倒入适量的油烧热，放入蒜末小火煸香后盛出待用 4. 重新起锅，将腌好的小红贝排入锅中，加盖大火煮开后，
1、首先，香菇切掉根部，然后洗干净； 2、然后把口蘑刀法切片待用； 3、把锅子烧热，倒入少许的橄榄油； 4、等油热了以后放入切好的大蒜末炒香（这个步骤很关键）； 5、等到大蒜香了之后呢，就可以把蘑菇片倒进去翻炒了； 6、一直翻炒到蘑菇有点变软了，这个时候就可以开始调味了，放点盐、生抽、