秋葵要怎么蒸好吃？
首先说答案，我认为最棒的做法是直接整只蒸！ 为什么这么说呢？ 咱们现在市面上能够买到的秋葵，基本上属于温室里培育出来的，所以它本身的香味其实非常浓。这种香味如果用来做菜的话，很容易抢了其他食材的风头，比如炖汤的时候，如果用了大量香嫩的秋葵，那喝汤的时候恐怕鼻子里面闻到的都是秋葵的香味，而品不出什么其他的滋味来了。 但是这样直接整只蒸，就能很好的保持住秋葵的清香。而且由于整个制作过程非常简单（只有蒸这一步），所以能很好地保留住里面的营养。
当然啦，这样整只蒸也有缺点就是不太好看（如果你不在乎这个的话可以忽略这一条）。还有就是可能会有朋友觉得这样蒸熟了不好吃。 但事实上，在蒸煮的过程中，秋葵本身的味道是会进入汤汁里的，如果你连汤都喝得津津有味，那就说明味道正合适哦~ 下面推荐一道我最爱吃的做法——蒸秋葵鸡蛋羹。
【材料】 秋葵 200g、鸡蛋 3个 调味料 盐 1小勺、香油 少许
【做法】 步骤一： 将秋葵洗干净，用刀削去秋葵的头尾，切成小块备用。
步骤二： 把鸡蛋打入碗中，加入盐和适量清水搅打均匀。
步骤三： 把切好的秋葵放在盘子中，淋上鸡蛋液，放到锅中隔水蒸熟即可。 蒸制的时间可以根据个人喜好灵活掌握，喜欢嫩一点就时间短一些，反之则时间长一些。但记住一定不要蒸老了，否则会影响口感。吃之前可以滴几滴香油增香。
好啦，这么好吃的蒸秋葵你学会了吗？快动手做一做吧！