排排骨炖什么好吃？
我特别不喜欢吃排骨。排骨怎么做都不好吃！ 于是我就想啊，既然我不爱吃排骨，那别人肯定也不爱吃吧。。。 于是我就在脑子里过了一遍我认识的人，发现一个不爱吃排骨的人都没有（包括我媳妇）。
好吧，看来是我多虑了，毕竟我是家里唯一能吃饱饭的人（我媳妇吃的少，基本不吃荤，但是她也爱吃肉）。
排骨的做法有很多，小炒、糖醋、酱焖、炖汤等等，我个人觉得最好吃的是酱焖排骨，但是做酱焖排骨有个问题——油大味儿重，不适合减肥的人群食用。
所以我比较喜欢把子排骨，即软骨排骨，用开水焯出血末，然后重新换水加调料和排骨一起炖烂，这个做法适合孩子和年轻人，吃起来肉质鲜嫩不腻口。 我不喜欢用油炸，我觉得很油腻而且不健康。如果要做糖醋或是小炒的排骨，我也习惯先用开水焯一下，这样可以去除血水和腥味儿。
最近我在研究排骨的新吃法，等以后有了合适的机会再分享给大家。谢谢大家！