炖好的排骨怎么做？
红烧排骨
原料：排骨、葱、八角、桂皮、生姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、
做法：1、锅中烧水，排骨冷水放入锅中，放入姜片葱段以及料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2、锅中放一点油，放入冰糖（如果冰糖结块，可加一点水）。小火熬糖色，熬到冰糖融化，变红色时糖色就熬好了。
3、将排骨放入锅中，翻炒均匀上色。
4、放入姜片、葱段、八角和桂皮炒香，放入生抽、老抽翻炒均匀。
5、倒入热水，要没过排骨，大火烧开，转小火炖20分钟。
6、20分钟后转大火收汁，收到汤汁变浓的时候就可以了。