家常土豆鸡块怎么做？
主料：鸡肉300克
辅料：土豆200克
调料：花生油1勺、食盐1小勺、酱油1小勺、葱2根、姜1小块、蒜5瓣
做法：
1、三黄鸡一只宰后清洗干净，斩成小块
2、土豆2个，洗净后去皮，切成略小一点的滚刀块，浸泡在冷水中15 minutes
3、鸡块放入盘中，加入适量料酒、盐、生抽、葱姜丝，用手抓匀，腌制15minutes
4、把腌好的鸡块码放在平底锅内，倒入适量清水
5、大火加热待水开后转中小火炖煮5minutes
6、捞出炖煮好的鸡块，滤干水分，锅内留有适量鸡汤备用
7、炒锅内倒入适量油烧热，下入蒜瓣爆香
8、倒入腌制好的鸡块，大火快速翻炒，让鸡块均匀受热
9、倒入刚刚炖鸡时留下的鸡汤，大火烧开
10、倒入鸡块稍加翻炒，然后盖上锅盖大火再烧开
11、转小火焖10分钟，然后转大火收汁
12、加入1小勺盐调味，再翻炒均匀即可