水鱼煲汤有什么功效与作用？
水鱼有乌龟般的甲壳和头部，但无龟壳的放射状骨块花纹，有网纹，全身呈暗褐色，故有石鳖之称，性味甘、平，有滋阴益肾、补脾健胃功效，与瘦肉合炖为汤，汤味鲜美甘香，有清热滋补的功效，适宜于湿热较重者在初秋时节饮用，对于妇女脾虚食少、神经衰弱、慢性肝炎、慢性支气管炎等疾病患者尤为适宜。
水鱼所含的蛋白质较鲜鱼、鲜肉更优越，含有10多种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，含量比鸡肉高4倍，其钙、磷、铁和维生素A、B2含量亦高。现代医学用水鱼治疗过小儿急性黄疸性传染性肝炎、成年人慢性肝炎、消化道功能紊乱等均有一定效果。