鸭梨蒸冰糖有什么功效？
梨味甘酸性寒，具有清热化痰，润肺止咳，生津止渴，清心润燥，解毒之功。主治热病痰火旺盛，咳逆上气，咳痰黄稠，胸中痰热结滞，咽喉干痛，肺燥咳喘，胸痛，热痢，热伤津液，消渴，饮酒过多，大醉不醒等证。《本经逢原》记载：“生者清六经气分之热，熟者润五脏血滋之燥。”冰糖具有润肺，润燥，和大肠气之功。主治肺热咳嗽，胃燥，肠燥，大便干结，肠呜，下痢等证。故将二者合用，制成的冰糖雪梨，雪梨酥汤具有清热生津，润肺化痰之功，而主治热邪犯胃所致之烦渴，胸中郁热之咳逆上气，热伤肺络之痰中带血，及胃肠燥热之肠躁便秘，噤口痢等证。若再加入百合治阴虚生内热，潮热盗汗，咳嗽，咳血，便血，以及带下诸证，功效更佳。
做法
1、梨洗净放入盘内，将上部切起当盖备用.
2、挖去核，在梨内放入冰糖，将切下的梨块盖上，再将整个梨放回碗中，隔水蒸30分钟。