土豆窝窝是哪里的美食？
土豆窝窝是安顺地区的特色美食，在安顺地区也被称为洋芋果，它和毕节地区的荞蛋有着异曲同工之妙，都是采用土豆作而成的特色美食。安顺土豆窝窝在制作时，首先要将土豆煮熟，去皮后揉碎，再加入适量的糯米粉揉匀，搓成条，揪成100克一个的剂子，再将剂子揉成圆球，按成小饼，用竹筷在小饼上扎一圈眼，再放入六成热的油锅里炸至金黄即可。
在炸土豆窝窝时，油锅一定要够深，这样土豆窝窝在油炸时，才可自由的膨胀，变成厚饼的形状，炸好的土豆窝窝薄厚适中，外皮酥脆，内里软糯，吃起来焦香四溢，还有土豆的自然清甜之感。由于土豆窝窝有着独特的口感，而且制作土豆窝窝，也不需要多么繁琐的工序，再加上土豆在贵州的产量也很高，所以土豆窝窝在贵州也很受欢迎。