南瓜汤怎么做及功效？
做南瓜汤要选老南瓜，老南瓜瓜瓤金黄，含有更丰富的胡萝卜素，而且老南瓜的瓜瓤更甜，做汤更好喝，做南瓜汤，一般有2种做法，一种是不用牛肉，只用清水煮南瓜，另一种是用牛肉，再放南瓜熬汤，做法都很简单，下面我们一起来看看南瓜汤怎么做及功效是什么？
一、南瓜汤怎么做
1、准备南瓜1块（洗净去皮），洋葱1个（洗净去皮），牛肉适量，高汤（清水可替代）500毫升，橄榄油：2茶匙，百里香：5克，盐、胡椒：调味。
2、将洋葱去皮切丝，和牛肉一起炒至洋葱变透明色，倒入高汤，煮沸后转文火炖45分钟，加入南瓜再煮15分钟。
3、关火，用搅拌机将汤汁搅拌至细腻，最后加入香草、盐和胡椒调味即可享用。
二、南瓜汤的功效
能辅助治疗由于肾阴不足，出现的燥热、咽干、失音等，对糖尿病、痔疮、系统性红斑狼疮、习惯性便秘、慢性活动性肝炎、大便失血等也有好处。