糖醋泡姜的功效是什么？
姜无论怎么吃都对身体有一定的好处，而泡姜是其中的一种。糖醋泡姜有开胃健脾，增进食欲的作用，且色泽红亮、酸甜脆爽。
中医角度来讲生姜性温，能发汗解表、温中止呕、温肺止咳。生吃可以发散风寒，而经过糖醋泡后的泡姜温性没那么足了，也不会上火，特别适合在冬春季节吃，在吃螃蟹、海鲜等寒凉食物时也是不错的选择。在烹饪时，可以剁碎了做蘸汁，或加入凉拌菜，也可以切丝切片直接吃。
需要提醒大家的是，泡姜虽然好吃，有好处，但是不能过量食用，每人每日建议20克左右；有上火症状者、肝功能不好的人、服用某些药物期间的人群也不宜食用。