说起小龙虾，不得不提到一个人——“江苏第一厨师”李中亮，他做的油焖大虾，被称为“李中亮油焖大虾”。2013年，李中亮和徒弟张洪印共同制作的这道菜获得了“中华名菜”的称号。 用李中亮自己的话来说，他的成功在于“专注、专业、专一” ，他最自豪的事情就是35年来从未炒过一盘糊虾。
说起小龙虾，不得不提到一个人——“江苏第一厨师”李中亮，他做的油焖大虾，被称为“李中亮油焖大虾”。2013年，李中亮和徒弟张洪印共同制作的这道菜获得了“中华名菜”的称号。 用李中亮自己的话来说，他的成功在于“专注、专业、专一” ，他最自豪的事情就是35年来从未炒过一盘糊虾。