薏米含有维生素、纤维素及矿物质等，有健脾、补肺、清热、凉血等功效 ，对慢性肠炎、慢性胃炎、消化不良等症有着一定疗效，并有促进新陈代谢和美容之功效，所含的薏蛋白还有抑菌的作用；小麦含有钙、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有益气健脾、养心除烦、清热止汗、聪耳明目等功效。
“卤”这个字其实是个多音字，读（lǔ）时主要表示用酱、醋之类的调料腌制，比如咸菜、豆腐乳等；而读（lào）时表示的味道偏重，就像酱油焖鸡翅那样的做法，更常见的是做肉类的卤水。 卤水的作用在于去腥提香，增加风味。所以不管是卤牛肉还是卤猪蹄，重点不在于“卤”而在于“水”——好料配好锅，才能做出好味道。
冬瓜性凉、味甘淡，《本草纲目》记载冬瓜“腰膝软弱，亦宜食之”，经常食用冬瓜对肾脏有益，而猪骨具有补肾强筋、和脾胃的作用。经常腰痛、疲乏、拉肚子的人，喝冬瓜骨头汤对身体有益处。但冬瓜骨头汤由于加了咸肉，本身有咸味，所以煲汤时不需再放盐，以免太咸。
老姜味辛、性微温，以母姜为主，为秋、冬二季挖取，质坚实，断面色黄，姜味很浓，药用为干姜、炮姜，有温中散寒、回阳通脉的功效。比如患者胃寒、食积，可将老姜捣烂，以白酒调敷于中脘（位于脐上4寸）；对于寒痰湿喘，可用老姜250克，白矾35克捣烂，浸米醋1000毫升，3天后服用，每次10~15毫升，每日2次。
麦冬的根可入药，功能养阴生津，润肺清心。用于热病伤津，阴虚消渴，肺燥干咳，虚痨烦热，咽干口喝。一般中药材店都有售，性味甘、微苦，凉，主要用于肾阴不足的患者，如有腰膝酸软、手足心热等症状的患者使用较好。生麦芽有行气、散滞、消食回乳的作用，适用于妇女回乳、消化不良等。
莲藕的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及铁、钙等微量元素，具有明显的补血作用，富含淀粉、维生素A、C、E及矿物质，且营养容易被人体吸收。生藕适用各种热病烦渴、吐血、衄血、便血、四肢酸疼、干呕、肝风内动、湿热黄疸等症；熟藕适用脾胃气虚、气血亏虚、肺痿咳嗽、五劳七伤、消化功能亢进、高热后胃口不佳等症。
红烧猪大骨食材：猪大骨头500克、土豆150克、胡萝卜80克、西兰花80克、洋葱80克、生抽(酱油)15毫升、老抽(酱油)5毫升、白糖5克、料酒10毫升、生姜1块、蒜瓣2枚、八角2颗、花椒10粒、小茴香5克、桂皮1块做法：1、猪大骨头500克，买的时候请店家剁小一点，土豆、胡萝卜、西兰花、
作为一个在阳澄湖边上长大的人，其实对这俩东西都爱吃。 不过要是非得比较一下，那我肯定站花蟹这边。 因为我是花蟹先到的食客。
我也很喜欢炸奶酪，其实做法很简单。 选一款厚片芝士，用刨丝器刨成细丝，加入少量牛奶和盐搅拌均匀（加盐是为了更好入味）。 在搅拌好的奶酪丝里分次少量的加入淀粉混合均匀后，再加入适量食用油拌一下备用。 锅内加较多食用油烧热，改小火，把拌好的奶酪丝分成三份下锅炸制，炸至金黄酥脆捞出，沥干油后装盘。
第一次听到这样的吃法，果断试了一下，觉得太神奇了！ 本来炒鸡蛋是最普通的吃法，可是加上白糖以后，瞬间变成了一种高级的美味。 虽然不知道这种吃法到底是出自哪里，但是能知道的一定不会是中国人。因为在我们的饮食文化中是没有这一口的。（欢迎指正） 但是！
我也很喜欢吃炸鸡，不过自己在家做鸡肉的油炸食品时，很容易油腻、很吃油哦！ 那今天我就分享一个炸鸡好吃不胖的秘密！
食材：海鱼1条、油适量、盐适量、酱油适量 做法步骤： 1.准备好需要的所有食材，并把鱼清理干净，在鱼身上抹上酱油和盐拌匀，腌制20分钟左右；2.热锅热油，把鱼头和鱼肉煎至两面金黄；3.倒入开水，没过鱼的面积即可，盖上盖子炖一会儿；4.等汤汁变少，调成大火收汁，最后调入少许盐提味即可。
铁力市最有名的就是郭氏酱骨，我14年出差去那里，在火车站对面有个小饭店吃的，那叫一个香啊！！ 当时是跟领导一起去的，我们三个人，要了个大锅炖菜，两个菜，豆腐和粉条，一个筋饼，还有一斤米饭。这饭可够吃得，吃完以后，我们领导说，别浪费了，再把那个筋饼泡在里面，我们三个又把那个筋饼吃了。。。
红烧、清蒸都行，做法如下： 1.将鱼清洗干净之后用盐抹遍鱼身内外，腌制30分钟以上；腌好后洗干净，沥干水备用； 2.锅内放油烧至七成热，放入姜片和葱白爆香后起锅；将洗净沥干的鱼下入锅中煎至两面金黄色;3.加入料酒、老抽、冰糖（可不加）、
1、洛阳浆面条 说起浆面条，那可是洛阳人最爱了！早饭后一碗浆面条再加个焦馍（烙得酥脆的馍片），美滋滋！ 制作也非常简单，将绿豆浆煮熟放凉后拌入面粉，调成酸奶一般的粘稠度，盖上盖子闷一会儿，切成条状，加入葱花、食盐和辣椒油等调料拌匀即可食用。