作为在青岛土生土长的80后，在啤酒鸡爪这道美食上还是很有发言权的~ 首先说一下味道：用一个字来形容就是“妙”！如果用两个字的话那就是“真妙”！如果用三个字来描述那一定是“太妙了”！ 用四个字形容这个味道那就只能是“无法言喻的妙”！
在绍兴这个吃炒年糕最出名的地方，说到炒年糕最好吃的店，那必定是有争议的。因为各家各户掌握的秘方不一样，做出的味道自然也有差异。 但要说在市区范围内，公认最正宗最好吃的炒年糕，那还得是咸亨酒店(沈园)里的那个味。每次路过咸亨酒店旁边的弄堂口，总能看到有人排队。
内容：我每次做蛋糕都是打鸡蛋的时候把炼奶倒在鸡蛋里面一起打，这样好不好呢？做蛋黄蛋糕时，没有炼奶的话可以用牛奶代替，不能用全脂牛奶或不经过脱脂处理的脱脂牛奶，否则会很腻。如果没有牛奶，也可以用温开水(水温一定不要太高，不然会破坏蛋白质)代替。做蛋白霜蛋糕时，必须用炼奶，而且不能混入一滴水。